Speisekarte
Speisekarte
SUPPEN
Schwarzwurzel
Kräuter | Crunch
9 €
Zwiebelliebe
rote Zwiebeln | Kirsche | Thymian | Käsecracker
10 €
Erdapfel & Mettwurst
Kartoffel | Mettwurst | Kräuter
6 €
WARME VORSPEISEN
Aglio Pulpo
Knoblauch | Aubergine | hausgemachtes Knäckebrot
15 €
Jakobs-Seitling
Kräuterseitling | Süßkartoffel | Vanille | Apfel | Mandel
11 €
KALTE VORSPEISEN
Rindercarpaccio
Paprika Chilicreme | Grana Padano | Limettenvinaigrette
18 €
Hananes Bastilla
Huhn | Filoteig | Dattel | Mandel
14 €
Karottentatar
Chip | Orange | Wildreis
11 €
Rauchiger Lachs
geräuchertes Lachsfilet | Apfel | Meerrettich | Schmand
14 €
Brotkorb
Brot aus hauseigener Herstellung | Mix aus hauseigenen Dips
7 €
Kleiner Wilder
Wildkräuter Salat | Tomate | Gurke | Hausdressing
8 €
WARME VORSPEISEN
Aglio Pulpo
Knoblauch | Aubergine | hausgemachtes Knäckebrot
15 €
Jakobs-Seitling
Kräuterseitling | Süßkartoffel | Vanille | Apfel | Mandel
11 €
DIE FLEXIBLEN
Alle flexiblen Gänge können sowohl als Hauptgang oder als Vorspeise bestellt werden
Caesersalat
Romanasalat | Parmesan | Bacon | Croûtons | Maispoularde
10 € | 18 €
Hausgemachte Bandnudeln
Rucolapesto | Kirschtomaten | Grana Padano
6 € | 12 €
grober Senf | Rucola | Honig | Fenchel | Haselnuss
9 € | 16 €
Zweierlei Risotto
Rucolapesto | Pilz | Grana Padano
7 € | 14 €
Buntes Risotto
Weisswein | Grana Padano | Gemüse
6 € | 11 €
Wildkräuter
Wildkräuter | gemischter Salat | Tomate | Gurke | gebackener Camembert | Chicorée | Trauben | Hausdressing
10 € | 18 €
Gerichte bestellbar mit:
- Rinderfilet Streifen 6 €
- Lachs 5 €
BURGER & SCHNITZEL
Pulled Sellerie Burger
Brioche | Sellerie | vegane Knoblauchmayo | Apfel | Röstzwiebeln | Salat
14 €
Chicken Burger
Brioche | Huhn im Pankomantel | Sesamcreme | Spitzkohl | Glasnudelcrunch | Salat
16 €
Ruhrpott Filet
180g paniertes Schnitzel vom Kalb | Zitrone | Kapernapfel | Sardelle
19 €
180g paniertes Schnitzel vom Schwein | Zitrone | Kapernapfel | Sardelle
12 €
Jedes Burger & Schnitzel Gericht bestellbar mit:
- Pommes 4,50 €
- Bratkatoffeln 4,50 €
- Beilagensalat mit Vinaigrette 4 €
- Gurkensalat 4 €
- Waldpilzsauce 3 €
- Zwiebelsauce 3 €
- Schmorzwiebeln 3 €
- Mayo oder Ketchup 0,80 €
HAUPTGERICHTE
Neck & Belly
Schweinenacken & Schweinebauch | Brokkoli | Assam Pfeffer | Kartoffelcreme
27 €
Meer & Strand
Fisch | Miesmuschel | warmer Cous cous | Tomate | Kräuter
30 €
Rouladen Duett
Rinderroulade | Salsiccia gefüllt | Lardo | Sauerkraut | Macaire Kartoffeln | Essiggurke | Zwiebel
38 €
Frikassee a la Hoesch
zweierlei vom Huhn | Erbsenschoten | grüner Spargel | Champignons | Reisball
28 €
Veggie Nori & Lauch
buntes Gemüse | Soja
24 €
Beef
wählbares sous-vide gegartes Rind -medium- | Pilz-Zwiebelgemüse | Sauerrahm
- auf Wunsch grillen wir von englisch bis „bitte nicht well done“ aus dem rohen Stück Fleisch -
200g Rumpsteak 38 €
200g Filetsteak 46 €
Double Up Rumpsteak, +200g +22 €
Double Up Filetsteak, +200g +30 €
Bestellbare Beilagen zum Beef:
Daufine Kartoffeln +4,50 €
Kartoffelstampf +4,50 €
DESSERT
Schoko
Birne | Toffee
10 €
Apfelcrumble
hausgemachtes Vanilleeis
8 €
Creamy Cheesy
Brillat Savarin | Früchtebrot | Blaubeere
11 €
Für unsere kleinen Gäste bereiten wir gerne auf Wunsch ein Gericht zu. Sprechen Sie uns einfach an.
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Das Hoesch Restaurant • Phoenixplatz 3 • 44263 Dortmund
Über 0231 / 700 888 88 erreichen Sie uns von Montag bis Sonntag am besten zwischen 15 - 17 Uhr um telefonisch einen Tisch in unserem Restaurant zu reservieren.
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