Speisekarte
Speisekarte
SUPPEN
Süsskartoffel
Popcorn | Ingwer
12 €
Spargelcremesuppe
Einlage weiß und grün | Crunch | Kräuteröl
11 €
WARME VORSPEISEN
Aglio Pulpo
Knoblauch | Aubergine | hausgemachtes Knäckebrot
15 €
Ruhrpott Gyoza
schwarze Bohnen | Chinakohl | Limette | Soja
11 €
KALTE VORSPEISEN
Beef Tatar
John Stone | konfiertes Eigelb | Knäckebrot | Schalotte | Paprika | Sardellenmajo | Kaper | Senfkaviar
18 €
Tomate & Ricotta
dreierlei Tomaten | Ricotta | Mandeln | Thai Basilikum
12 €
Karottentatar
Chip | Orange | Wildreis
11 €
Rauchiger Lachs
geräuchertes Lachsfilet | Apfel | Meerrettich | Schmand
14 €
Brotkorb
Brot aus hauseigener Herstellung | Mix aus hauseigenen Dips
7 €
Kleiner Wilder
Wildkräuter Salat | Tomate | Gurke | Hausdressing
8 €
WARME VORSPEISEN
Aglio Pulpo
Knoblauch | Aubergine | hausgemachtes Knäckebrot
15 €
Ruhrpott Gyoza
schwarze Bohnen | Chinakohl | Limette | Soja
11 €
DIE FLEXIBLEN
Alle flexiblen Gänge können sowohl als Hauptgang oder als Vorspeise bestellt werden
Caesersalat
Romanasalat | Parmesan | Bacon | Croûtons | Maispoularde
10 € | 18 €
Hausgemachte Bandnudeln
Wodka | Kirschtomate | Grüner Spargel | Sahne
9 € | 15 €
Tomate | Basilikum | Grana Padano
7 € | 12 €
Zweierlei Risotto
Bärlauch | Pilz | Grana Padano
8 € | 14 €
Wildkräuter
Wildkräuter | gemischter Salat | Tomate | Gurke | Ziegenkäse | Chicorée | Filoteig | Hausdressing
10 € | 18 €
Gerichte bestellbar mit:
- Rinderfilet Streifen 6 €
- Lachs 5 €
BURGER & SCHNITZEL
Veggie Burger
Bun | Kickererbse | Minze | sauer eingelegte Radieschen | Chili | rote Zwiebeln
13 €
Pulled Beef Burger
Bun | geschmortes Rind | Tomatenwürfel | Cocktailsauce | Röstzwiebeln | Avocado
15 €
Ruhrpott Filet
180g paniertes Schnitzel vom Kalb
Zitrone | Kapernapfel | Sardelle
20 €
180g paniertes Schnitzel vom Schwein
Zitrone | Kapernapfel | Sardelle
14 €
Jedes Burger & Schnitzel Gericht bestellbar mit:
- Pommes 4,50 €
- Bratkatoffeln 4,50 €
- Beilagensalat mit Vinaigrette 4 €
- Gurkensalat 4 €
- Waldpilzsauce 3 €
- Zwiebelsauce 3 €
- Schmorzwiebeln 3 €
- Mayo oder Ketchup 0,80 €
HAUPTGERICHTE
Neck & Belly
Schweinenacken & Schweinebauch | Brokkoli | Assam Pfeffer | Kartoffelcreme
28 €
Summer Salmon
Lachs | Fregola | Tomate | grüner Spargel | Kräuteröl
34 €
Zwiebelröst
Ochsenbäckchen und sous-vide Steak | Kartoffel-Senfcreme | Gemüse | Röstzwiebeln | Jus
38 €
Frikassee a la Hoesch
zweierlei vom Huhn | Erbsenschoten | grüner Spargel | Champignons | Reisball
29 €
Buntes Gemüsebeet
verschiedene Gemüse | Lila Karottencreme | Zwiebel | Pumpernickel | Kartoffel | Portweinsauce
25 €
Beef
wählbares sous-vide gegartes Rind -medium- | Pilz-Zwiebelgemüse | Sauerrahm
- auf Wunsch grillen wir von englisch bis „bitte nicht well done“ aus dem rohen Stück Fleisch -
200g Rumpsteak 38 €
200g Filetsteak 46 €
Double Up Rumpsteak, +200g +25 €
Double Up Filetsteak, +200g +30 €
Bestellbare Beilagen zum Beef:
Kartoffelecken +4,50 €
Kartoffelstampf +4,50 €
DESSERT
Pinky Greeky
griechischer Joghurt | Rhabarber
11 €
Was ´n Brüller
Crème Brûlée | weiße Schokolade | Himbeer | Kakao
10 €
Creamy Cheesy
Cheese-Dreierlei | Chip | Creme | Brombeer
11 €
Apfelcrumble
Apfel | Crumble | hausgemachtes Vanilleeis
8 €
Für unsere kleinen Gäste bereiten wir gerne auf Wunsch ein Gericht zu. Sprechen Sie uns einfach an.
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Das Hoesch Restaurant • Phoenixplatz 3 • 44263 Dortmund
Über 0231 / 700 888 88 erreichen Sie uns von Montag bis Sonntag am besten zwischen 15 - 17 Uhr um telefonisch einen Tisch in unserem Restaurant zu reservieren.
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